第(2/3)页 只能算各取所需吧。 两人交换了个联系方式后,很快分开,各自忙自己的事去了。 陈高远在背过身后,笑容便再也掩饰不住了,甚至还挥拳庆祝了一下。 他在瓶颈期已经卡了很久了,在锦粤楼这么长时间也没能得到什么指点,所以本就有跳槽离开的想法。 没想到瞌睡来了就有枕头。 这么快就找到了新下家不说,还能拿到他梦寐以求的天榜秘方。 爽了爽了。 西北可真是个好地方。 额也要大兴西北! 而宋砚在离开后也忙了起来。 首先是食材问题。 确定由自己担任主厨以后,他得算出每一道菜的食材用量发给顾长安。 条子肉、小酥肉和粉蒸肉这三样原本用来凑数的菜不用做了,他还得根据陈高远发来的三道新菜重新计算用量。 还有就是樟茶鸭子。 这道菜毕竟是根据王师傅辛苦地钻研出来的成品才得以反推出来的,所以熏料秘方和熏制方法肯定不能漏。 他原本只是打算多采购几种熏料,然后自己按照真实的使用情况调配好,再把那些不需要的烧掉就行了。 但经过陈高远一事后,他发现这种能补足手艺短板,让一道菜成功迈入天榜的秘方要比自己认为的重要得多。 所以再想藏一手的话,肯定就不能像一开始计划的那么随意了。 嗯,没错。 他得在今天自己提前采购好,并把那120多份樟茶鸭子的熏料准备出来。 为了方便使用和隐藏,他还得提前把熏料全部打成大小相同的块状才行。 好在田味居在秦省这边也有分店,而且宋砚在得到谭师傅认可,成为准天榜厨师后,客户等级已经自动提升。 提前在外面采买了一部分熏料,再联系到田味居在这边的负责人,找了一个没有监控的库房,用粉碎机将熏料全部打成大小相等的块状,并分装好。 做完这些后,宋砚才回到下榻的酒店,并点开系统面板查看起来。 【知名度】:16000/71000 知名度又涨了6500。 其中有500点是他研究出了樟茶鸭子后,王师傅和辛望给的,不过这两位现在应该也已经被他薅秃了。 剩下的6000点是今天的收获。 马师傅和陈高远虽然不像天榜上的名厨给的那么多,不过今天在场的帮厨也不少,积少成多之下也还算可观。 第(2/3)页