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    晚上七点半。

    何为民的八宝扒全鸭终于做好了。

    不过这个老头此时也明显累得不轻，唐装的后背被汗浸出了深色的印子，整个人看着也有些萎靡。

    但他的眼神却很亮堂。

    那是一种厨师对自己作品有着绝对把握时，才会有的自信。

    “宋砚。”

    何为民喊了一声。

    宋砚扭头看过来。

    “来尝尝我的八宝扒全鸭。”

    何为民双手负后，意气风发道：“你的文思豆腐为何会排在鼎湖上素前面，我不知道，但无论如何，我不相信你有任何一道菜，能胜过我的八宝扒全鸭！”

    宋砚不禁有些晃神。

    刚进宋记那会儿，这老头梗着脖子各种叫嚣，说他造假、否认地榜排名，怎么看都像个上门撒泼的无赖老头。

    而现在，同样一双手负在身后，同样扬着下巴，可那浑身的气度，才真正配得上“当代大师、国士无双”这八个字。

    “好。”

    宋砚也没再计较这老登之前对自己那极不友好的态度，点头应了一声。

    八宝扒全鸭被端了上来。

    整鸭卧在青花瓷盘正中，鸭身完整饱满，表皮呈枣红色，油亮得能照出人影。

    八宝馅料从腹内微微鼓起，糯米、莲子、火腿、干贝、香菇、笋丁、栗子、薏仁的香气混作一团，被一层浓稠透亮的琥珀色芡汁温柔地裹住。

    宋砚没用筷子，而是拿勺子，连皮带肉带馅挖了一大勺，送入口中。

    鸭皮酥糯，鸭肉软烂脱骨却不失其形，八宝馅料吸饱了鸭油的醇厚，每一粒糯米都油润晶莹，香气四溢。

    他仿佛看见了一艘巨大的宝船，在无边的金汤之海上缓缓航行。

    船身由整鸭化作，八面来风，八珍齐聚，船头劈开浓稠如蜜的浪，浪花在空中凝成一颗颗琥珀色的珠子，落入他的口中，颗颗皆是醇厚至极的鲜美。

    这是集大成者的气象。

    不惊险，不取巧，四平八稳，却厚重得让人喘不过气来。

    极品！
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