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    五月十二，清宴楼正式开业。

    一大早，赵志军就带着王春梅和几个服务员把门口收拾得干干净净。

    两盆绿植摆在门两侧，门楣上挂着红绸子，秦玉珍题的“清宴楼”三个字舒展大气。

    八点整，林国强亲手把“今日开业”的牌子挂出去，又安排人在门口放了一挂鞭炮。

    噼里啪啦的响声在街道上回荡，引来不少路人驻足。

    “清宴楼？不就是那个拿了市厨艺比赛冠军的？”

    “对对对，孙德胜，御厨传人！”

    “那得去尝尝。”

    还没到中午，一楼大厅的十几张桌子就坐满了。

    有做生意的老板请客谈事。

    有看了报纸慕名而来的食客。

    还有几个穿中山装的干部模样的人，坐在靠窗的位置，点了壶碧螺春慢慢喝着。

    赵志军站在柜台旁边，穿着件干净的白衬衫，头发梳得整整齐齐。

    花姐坐在收银台后头，黑框眼镜推到鼻尖上，一边记账一边招呼客人。

    “赵经理，楼上包间订出去几间了？”

    王春梅从前厅过来，手里拿着订餐本。

    “八间全满了。”

    赵志军翻了翻本子，“最大的那间是市纺织厂的周厂长订的，说是请省城来的客户。

    还有一间是百货大楼郑老板的，她带了三个朋友来。”

    “后厨那边呢？”

    “孙师傅盯着呢，孟师傅和顾师傅都在忙。

    张哥和程明配菜，小梁和许清妍打下手。”

    王春梅点点头，转身去前厅招呼客人了。

    后厨里热火朝天。

    灶台上火苗蹿得老高，孙师傅左手颠锅，右手翻铲。

    一道菊花鱼出锅，浇上酸甜汁，滋啦一声响。

    孟师傅那边油爆双脆下锅，旺火快炒，十几秒就出了锅。

    顾师傅的白案上，荷花酥一屉一屉往外端，油香混着面香。

    张哥蹲在地上削土豆，刀快得看不清。

    程明在旁边片鱼，一刀一片，薄厚均匀。

    他本来就有底子，刀工是跟着农村大席练出来的，手稳眼准。

    孙师傅过来看了一眼，没说话，但脸上没什么不满意的。

    许清妍在另一边切葱姜，虽然慢，但一刀一刀切得仔细。

    她从最基础的学起，孙师傅让她切什么她就切什么，从来不挑活。

    切完葱姜又去洗菜，洗完菜又去擦灶台，眼里有活，手脚不停。
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