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    “科长，您下命令吧！”老周他们摩拳擦掌。

    “都回去做好准备，检查家伙，从现在开始，谁也不许外出。”李大勇大手一挥，“今晚行动！”

    干事们齐刷刷应了一声，转身跑回枪械室，拉枪栓的声音响成一片。

    ......

    下午，福源祥后院。

    沈砚解下围裙，搭在椅背上，前厅的生意已经过了最忙的那阵，今天限量的点心早就卖空了，剩下的都是些零碎的糕点。

    赵德柱手里拨弄着算盘珠子，杨文学在旁边看着账目，估算明天的备料。

    “老赵，文学，我先回了。”沈砚走到水盆边洗了洗手，“剩下的活你们收个尾。”

    “沈爷您慢走，这边有我们盯着呢。”赵德柱赶紧放下算盘。

    沈砚擦干手，推着自行车出了福源祥。

    他一边骑车，脑子里一边盘算着今晚的菜单，家里好像很久没烙饼了。

    干脆做顿东北的油饼卷菜，烙上几张饼，炒盘酸辣土豆丝，再摊点鸡蛋，卷在一起咬一口，保准让人胃口大开。

    自行车在九十四号院门口停下，沈砚推开院门，拎着车子跨过门槛。

    田桂芳正坐在小马扎上，手里拿着根长针，一针一线地缝着个小花被面，听见门响，她抬起头，扶了扶鼻梁上的老花镜。

    “小沈回来了。”田桂芳指了指里屋的窗户，“小雪睡觉呢，这两天天太热，她总犯困。”

    “行，田姨您忙着，我去做饭。”沈砚应了一声，放轻脚步，走进厨房。

    厨房里有些闷热，沈砚推开半扇窗户透气。

    他洗净双手，从系统保鲜仓里取出两斤雪花粉，又兑换了几个拳头大的黄心土豆，外加几个土鸡蛋。

    食材凭空出现在灶台上，沈砚拿过一个白瓷盆，倒进雪花粉。

    烙油饼讲究水温，他舀了一瓢温水，一点点往面粉里倒，另一只手快速搅拌，让面粉均匀地吸收水分，变成面絮。

    紧接着他往面絮里滴了少许熟豆油，有了这层油，面团才会更加的柔软。

    沈砚双手发力，把面絮揉压在一起，手腕翻转，不断将面团往里折叠，没一会儿，面团就揉得光滑细腻，软和得恰到好处。

    沈砚拿过一块干净的湿纱布盖好，将面团放在一旁醒发。

    趁着这个空档，他拿过那几个黄心土豆，削去外皮，扔进水槽里冲洗干净。

    菜刀在砧板上笃笃作响，土豆很快就被切成细丝。

    刚切好的土豆丝淀粉重，不洗干净的话炒出来会发黏，沈砚将土豆丝拢进盆里，加清水快速抓洗，连换三次水，直到洗净表层的淀粉，水质彻底清亮，这才捞出沥干。
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