第(1/3)页

    朱厚照没有立刻把那张纸拿起来，也没有把它放到一旁去晾干。

    他的目光依然落在那张纸上，落在“土豆、红薯、玉米”那三个名字上，落在“向外购入——吕宋、安南”那行字上，落在“海外建国，外迁人口”那八个字上，落在“打击囤积居奇”那行小字上。

    那四条线并列排布在纸上，像是四条从同一个原点出发的河流，各自朝着不同的方向延伸，最终都指向同一个终点。

    他看了它们很久，久到窗外的蝉鸣声换了一个调子，久到太液池水面上的光斑从东侧移到了西侧。

    然后他伸出手，把那张纸拿起来，放在手里，又看了一遍。

    他忽然意识到一个问题——他在寻找海外高产作物的时候，是不是把大明的本土作物给忘了？

    土豆、红薯、玉米，它们都来自美洲，都来自大洋彼岸，都是需要派人去海外寻找的东西。

    但在华夏本土，难道就没有类似的、同样能够充当高产作物的作物了吗？

    他放下笔，靠在椅背上，目光落在天花板的横梁上。

    横梁是用松木做的，没有上漆，保持着木头本来的颜色，年深日久，木纹已经变成了深褐色，像是被岁月的烟火熏过。

    他的目光在那道横梁上停留了一会儿，没有聚焦，只是在想一个问题。

    那就是：他在天上飘荡了那么多年，见过那么多的作物和粮食，见过那些作物在后来是如何一步步进入中国的饮食结构的，为什么他只记得土豆、红薯和玉米？

    然后他想明白了——因为那三种作物的影响力太大了，大到它们在进入中国之后几乎重塑了整个华夏的粮食格局。

    红薯让那些原本种不出粮食的丘陵地带变成了可以养活人的地方，土豆让北方干旱地区的粮食产量翻了数倍，玉米让西南山区的百姓在青黄不接的时候有了可以吃的东西。

    它们的出现太过耀眼，让其他那些同样有价值、但不如它们那么惊天动地的作物显得黯淡了许多。

    但这并不意味着那些作物不存在，也不意味着它们没有价值。

    朱厚照坐直了身体，重新拿起笔。

    笔尖落在纸上，他写下了第一个名字——山药。

    不是那种他在御膳房里见过的、被切成薄片炖在鸡汤里的山药，是他在那些乡间的画面里看到过的山药。

    是那种在房前屋后的篱笆旁边、在丘陵坡脚的碎石地上、在那些农人舍不得用来种主粮的“废地”上，缠绕着竹竿向上攀爬的藤蔓植物。

    山药，古称薯蓣，或者山芋。

    他在后世那些书上看到过关于它的记载，书上说那是薯蓣科缠绕藤本植物。

    它的可食部分是地下膨大的块茎，垂直向下生长，有时可以长到一米多深，形状像一根粗大的棍棒，表皮黄褐色，肉质洁白。

    书上还说，在中等肥力的沙壤地里，山药的新鲜块茎亩产可以达到两千到三千斤，如果是在那种黄河故道地区的肥沃沙土地上，精心管理的话，亩产甚至能冲到三千五百斤到四千斤。

    朱厚照的手指在椅子扶手上轻轻叩了一下，那一下叩得很轻，但他能感觉到自己的心跳比方才快了一些。

    四千斤，那是水稻丰年产量的十倍以上。

    水稻在最好的年景、最好的水田里，一亩地能收三百到四百斤稻谷，那已经是丰年了。

    而山药在中等肥力的沙壤地里就能产出两千到三千斤，如果地力再好一些，四千斤也不是不可能。

    同样的面积，产出的是十倍以上的食物。

    他在心里把那笔账又算了一遍，确认自己没有算错，然后他的目光重新落回纸面上，在“土豆”和“红薯”的旁边，用更细的笔写下了一行小字：山药，沙壤地，亩产二千至四千斤。

    他放下笔，让自己继续往下想。

    山药的产量确实是惊人的，亩产两千到四千斤，单位面积的鲜重产出是水稻等粮食的十倍以上。

    光是这一个数字，就足以让它在救灾的清单上占据一个重要的位置。

    但他没有急着把它写到那四个分支里去，因为他知道，山药还有一个他必须面对的问题——储存。

    他在天上的那些年里，见过太多这样的画面——一个村子里的人在秋天挖出大量的山药，堆在自家的院子里、屋檐下、地窖里。

    可没过多久，那些山药就开始发芽、萎蔫、腐烂，从内部变软，散发出一种甜腻的、让人不安的气味。

    那些农人看着那些正在腐烂的山药，脸上带着一种他已经见过太多次的表情——那是一种在丰收之后紧接着迎来浪费时才会有的、混杂了无奈和麻木的东西。

    山药的致命短板在于它的鲜货极难储存，挖出来之后，它的呼吸作用依然旺盛，在常温下极易发芽、萎蔫、腐烂，即使在阴凉通风处，保质期也不过一到三个月。

    冬天稍微长一些，夏天更短。

    这意味着，即使一个地方种出了大量的山药，也无法像粮食那样囤积起来慢慢吃，它只能在收获后的那段时间里被快速消耗掉。

    那对于一场需要跨越整个冬春的饥荒来说，不是一个足够可靠的支撑。

    他拿起笔，在山药那行字的旁边写了一个词：储存。

    然后在那个词下面画了一条下划线，又加了一行小字：保质期短，不宜长囤。

    但他没有把山药从清单上划掉，因为他知道，山药有一个其他作物无法替代的优势——它不需要良田。

    山药对土地的要求是，必须疏松、深厚、排水良好的沙质壤土或壤土，如果在那种黏重板结的土地上，绝对种不出高产的山药。

    那些沙质壤土往往贫瘠、保水保肥能力差，不适合种植对地力要求极高的粟或麦，而山药的根系能深入底层吸收养分，正好可以巧妙地利用那些房前屋后、丘陵坡脚的废地来种植山药。

    那些农人舍不得用来种主粮的地，那些在田边地角被闲置的碎地，那些在丘陵坡脚因为太贫瘠而荒芜的坡地，都可以用来种山药。

    它不与主粮争地，它利用的是那些本来就种不出粮食的土地。

    那对于一个人均耕地本就紧张的国家来说，是一个无法被忽视的优势。

    他的目光在“不与主粮争地”那六个字上停了一下，然后在山药的旁边写下了那六个字，接着又加了一行：适用于房前屋后、丘陵坡脚等废地。

    他放下笔，没有急着往下写。

    山药是他今天想起来的第一个东西，但他知道自己想起的应该不止这一个。

    他在记忆里继续往下翻，像是在一堆被存放了很久的旧物里翻找着什么。

    很快，他又想起了芋头。

    他在南方见过芋头，那些长在水田边、湿地旁、沟渠侧的大叶子植物。
    第(1/3)页