第(2/3)页 彦祖兄弟做的。 老白第一个吃,撕下一块看了看横截面,然后放进嘴里嚼了嚼,开口道: “老婆饼是一个很简单的酥饼类面点,这位选手发挥得也还算不错,香味出来了,饼的层次也不错,但放在比赛的层面来看,确实没有什么惊艳感。” 他举起了打分牌,6分。 小葵尝了一口,也举起牌子,6分。 林耀东6分。 法兰西的老头评委对老婆饼有些水土不服,面无表情地举起5分。 日耳曼评委同样给了5分。 彦祖兄弟虽然有些失落,但对这个结果早有预料,而且能接受。笑着冲摄像机挥了挥手,朝评委席鞠了个躬,“谢谢各位老师,我以后会继续努力的。” 二号作品,棒子厨师做的鲜肉酥饼。 林耀东第一个拿起来,咬了一口。 由于之前在宋记鲜肉酥饼吃多了,他对这类酥饼还是挺有好感的。 但是吃了一口,他眉头就皱了起来,“饼皮烤过了,表面颜色太深,边缘已经有焦苦味,馅料的调味也有问题,咸味太重,压住了肉本身的鲜味。” 林耀东把手里剩下的大半个酥饼放下,拿起打分牌,3分。 法兰西老头也给了3分。 日耳曼评委给4分。 小葵和老白都是4分。 棒子厨师的脸色非常难看,但还是不得不学着前面的人,朝评委席鞠了个躬,挤出一句“谢谢各位老师”。 三号作品和四号的面点分别是蜂蜜坚果酥饼和丹麦酥。 是那两个白人选手做的。 金发白人做的是丹麦酥,一道比较经典的国外甜酥,但他制作过程中出了不少瑕疵,味道也不算惊艳。 综评是6.8分。 蜂蜜坚果酥饼,属于国外比较简单的一类酥饼,但选手做出了新意。 第(2/3)页