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    收银台的出单机开始疯狂吐单。

    陈宇几人扫码点餐。

    “我要一份辣椒炒肉拌面！”

    “我要一份肠粉，再来一份生煎包。”

    小丽点完单，托着下巴看着厨房里的范理，“范老板认真做菜的样子，真是越看越帅啊。”

    安安在旁边翻了个白眼，“得了吧你，你那是看脸吗？你分明是馋人家的肠粉。”

    时间缓缓流逝，大堂里的热气和香味不断交织升腾。

    余阳在厨房里越干越有精神，眼睛一眨不眨地盯着范理的每一个动作。什么时候放油，什么时候调火，米线的翻滚程度如何判断断生……范理没有藏私，动作清晰明了。偶尔，范理还会顺口提点两句。

    “这虾线挑的时候，动作要轻，虾肉的纤维很容易断。断了，等会下锅就会失去那种极限的弹脆感。”

    余阳拼命点头，恨不得拿个小本子记下来。

    下午的时间在出单机的“滴滴”声中飞速流逝。

    厨房里，范理和余阳的配合越来越顺。余阳以前本就跟着师傅打下手，所以干起这些活也是轻车熟路。

    “葱花。”范理喊了一声。

    话音刚落，一小碟切得大小均匀的葱花就已经推到了手边。

    “米线下锅。”范理吩咐道。

    余阳立刻抓起一把酸浆米线，精准地投入旁边滚开的高汤锅里，眼睛死死盯着墙上的挂钟，心里默默倒数两分半。

    范理这边刚把小锅米线的肉沫和酸菜炒香，余阳那边的米线刚好掐着秒捞出，控干水分，直接入锅。

    范理将小锅米线推上出餐台，摘下旁边毛巾擦了擦手，有了余阳打下手，他今天确实轻松了不少。

    “范哥，水开了。”余阳站在肠粉机前提醒。

    范理走过去，刷油，倒浆。

    时间一分一秒接近下午五点。

    隔壁，招商银行天玺支行。

    周行长下午去总行开会了，没在店里。大厅里，小陈，小兰，小刘和小钱四个人，已经把东西全部收拾妥当，电脑退出了非必要界面，包包拉链拉好，甚至连脚下的鞋带都重新系紧了一遍。

    小刘眼睛死死盯着电脑右下角的时间。

    4:56。

    4:57。

    4:58。

    小陈压低声音道，“倒数两分钟，准备起跑。”
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