第(2/3)页

    嘴里先吃着，再点一份小炒泡馍，甚至一度让老板怀疑这人能不能吃的完。

    旁边的老板正抱着一个塑料碗，细心无比的一点点的掰馍。

    仅仅是泡馍，西安人就玩出了不同的花样。

    单走，干拔，口汤，水围城。

    而小炒泡馍，则是在这基础上，改变了烹饪方式，食材与口味，形成一种非常特殊的变种与分支。

    小炒泡馍，就是让顾客拿烙好的馍，一点点的掰成细碎的小粒，然后用牛肉下锅一炒，味道可以说是相当的带劲了。

    但如果没时间或者不会掰，其实也是会有人帮你掰的。

    “老板，一天要掰多少馍啊？”

    李文音笑着问向老板。

    老板抬起头，看了看眼前的外地人，爽朗的一笑。

    “其实平时我很少掰馍的，都是自己掰的，或者服务员掰，你来的比较晚，服务员都下班了，我就给你掰一下了呗。”

    “其实吧，我说实话，你是外地人，肯定不太懂。”

    老板笑了笑，对李文音说道。

    “我们这个馍啊，都是自己慢慢的掰，才有感觉！”

    “不着急，细心的一点点掰成碎馍馍，这就是西安炒馍文化的标志！”

    说到这里，老板叹了口气。

    “现在的年轻人啊，越来越忙了，连过来吃个炒馍，掰馍的时间都没有了，都是外卖，急匆匆的点，急匆匆的吃。”

    听闻这话，李文音也有些无奈的摇了摇头。

    年轻人的压力越来越大，哪里还有时间放慢脚步，为了一口美食，坐在这里掰上半天的馍呢？

    “你点那么多，能吃完吗？”

    “饿！”

    “哈哈哈！”

    西安的炒馍，非常填肚子，吃下去，饱腹感非常的强。

    仿佛像是为了下午的劳作做准备。

    来到西安，就算是在繁华的都市里，李文音似乎也感觉到了一种高原黄土的感觉。

    秦岭，便是华夏的龙脉。

    横贯之下，与淮河，变成了南北的分界线。

    就像这里巍峨的山脉一般，这里的人，似乎也充满了一种豪气的爽朗。

    “小兄弟，来我们西安是干点啥？”

    老板笑眯眯的问道。

    “哈哈，来考察考察。”

    李文音笑了笑。

    “先在西安待一天，后天华阴的车票，去华山考察考察，准备在搞活动！”

    “华山搞活动？！”

    老板明显一愣。

    “哈哈哈，年轻人真会玩，华山那么险峻，搞什么活动啊，你注意点安全。”

    “哈哈，放心吧，有数呢！”

    李文音吃下手里最后一根大串，此时就已经感觉有了七八分饱。

    “你这炒馍还能吃下去吗？吃不下去明天再来，我给你重新掰个新鲜的！”

    老板似乎看出了什么，呵呵一笑，也没有在意。

    每年总有几个外地人眼大肚子小，不知道西安最管饱。

    “不用那么麻烦。”

    李文音看老板手里掰的半个馍，对老板说道。

    “那就炒半个，至少解解馋，剩下半个给我打包，我明早吃，不能浪费。”

    “那好嘞！”

    老板起身去给李文音炒馍去了。

    李文音向着街道外看着。

    形形色色的人，充满了烟火气。

    叮铃铃~

    电话响起。

    “喂？李文音，到西安了吗？”

    电话里，温教授的声音响起。

    “已经到了，明天休息一天，后天我就去华阴。”

    “嗯，明天你去找张政委，他带你去与当地人恰接。”

    “好的温教授，您放心吧。”

    挂掉电话，温教授便发来了一条短信，短信里注释了张政委的联系方式。
    第(2/3)页