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    焯好水的菱角刚一捞出，直接就投进旁边备好的凉白开里过凉，经过这么一激，菱角吃起来更加的脆生。

    沈砚把过好凉的菱角沥干水分，倒进盆里。

    这道菜要的就是那股原汁原味，他只淋了少许香油，倒了一小勺米醋，最后撒上一撮白糖，双手端着盆颠了两下，让调料均匀地裹在每一块菱角上。

    算算时间，锅里的花菇酿肉也差不多了，沈砚掀开锅盖，一股肉香混着菌菇鲜味的蒸汽“呼”地冒了出来，厨房里顿时香气四溢。

    他垫着湿布，把瓷盘端出来，瓷盘里的花菇颜色深了不少，中间的肉馅微微鼓起，盘底汪着一层茶色的原汤，里面全是花菇和猪肉蒸出来的精华。

    沈砚把原汤倒进旁边的炒锅里加热，随后撒入少许食盐，调了小半碗水淀粉勾入锅中，随着锅铲的搅动，原汤立马变得浓稠光亮。

    沈砚端起炒锅，将这勺琉璃芡均匀地淋在花菇上。

    这个好吃，或者烤肉的时候翻过来烤几个口蘑，会出一汪汤，那个滋味，吸溜

    “滋啦”一声轻响，肉香与菌菇的鲜气立马就被激了出来，顺着敞开的窗户飘了出去。

    一墙之隔的九十五号院，前院。

    阎埠贵坐在屋里的方桌旁，面前摆着个粗瓷碗，里头是大半碗放凉的白开水。

    他手里捏着把破蒲扇，有一下没一下地扇着，胸口的那股邪火怎么压都压不下去。

    三十块钱！傻柱那个混小子，居然花三十块钱打个破木头床！

    阎埠贵一想到这事，心口就刀扎一样的疼，他一个月工资才二十七块五，那木头床比他一个月的命还贵。

    更可气的是，那傻柱当着那么多街坊的面，揭他老底，骂他抠门，这让他那张文化人的脸往哪搁？

    阎埠贵端起瓷碗，咕咚咕咚灌了两大口凉水，非但没把火压下去，反倒激得胃里直泛酸水。

    就在这当口，一股浓郁的肉香混着菌菇的鲜味，顺着门缝就钻了进来。

    阎埠贵抽了抽鼻子，不用问，肯定是隔壁沈砚家又在弄好吃的，他手里的蒲扇当时就停了，肚子里的酸水翻腾得更厉害了。

    人家吃肉，他喝凉水。人家涨工资，他原地踏步。人家花三十块钱连眼睛都不眨，他买根大葱都得跟小贩掰扯半天。

    阎埠贵捏着破蒲扇，后槽牙咬得咯吱咯吱响。

    杨瑞华手里拿着个鸡毛掸子从里屋走出来，她看着阎埠贵那副模样，心里直发虚，老头子这气性也太大了，别再真气出个好歹来。

    “老阎啊。”杨瑞华把i鸡毛掸子放在桌子上，小心翼翼地凑过去，“你别跟傻柱一般见识，他就是个混人，你要实在是心里憋屈，要不……我再去给你煎个鸡蛋？”

    杨瑞华咬了咬牙，补充了一句，“这次我不干煎了，我给你放点油。”

    阎埠贵听见这话，非但没觉得宽慰，反而像被踩了尾巴的猫，放点油？那油票是那么好得的？
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